山菜採り

アウトドアはお好きですか？ちょっとしたお休みでも十分楽しめる、山菜採りをおすすめします。山菜は春から秋にかけて生える野草のなかで食べられるものを指します。山菜を採りながら、山の澄み切った空気や街中にはいない生き物に注目してみるのはいかがでしょうか。
まず、山菜採りに必要なのは手ごろなカゴ、もしくはバックです。次に軍手、園芸用の鋏を用意するのもいいでしょう。長靴をはいて、服は暑くても長袖をおすすめします（木の枝にひっかかったり怪我をする恐れがあります）山菜を採る山の持ち主の方に許可をいただき（無断で山菜を採るのは窃盗罪にあたります）いざ山菜採りへ！
最初のうちは食べられる山菜などはわからないと思いますので、山菜辞典や山菜の写真が載っているＨＰなどをプリントアウトして持って行きましょう。山菜を採る際にくれぐれも注意して頂きたいのが「採り過ぎ」です。たくさん生えていても、根こそぎ採っていくのはその山菜を根絶やしにするのと同じことです。
自分が食べる分だけを採りましょう。また、採り方にもコツがあり、タラの芽などはメス、オスに分かれています。メスのほうが枝分かれしているのですぐわかると思いますが、タラの芽を採る際は一番上にあるものを木を残して採りましょう。そうすれば、来年もこのタラの芽が美味しい芽をつけて食卓に並ぶことができます。山菜をよく知り、美味しくて楽しい山菜採りにでかけてみては？

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山菜に関する情報を提供していきます。
山菜採りのやり方や注意点などもご紹介。山菜を使った料理やそのレシピについても紹介します。


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